🍽️ Lá Kitchen

1 Bò Úc áp chảo 500g (khoai tây chiên, rau củ nướng, sốt vang/tiêu/nấm) + 1 Tôm hùm bơ tỏi 500g (muối hải sản hoặc sốt tiêu)

💡 Combo cao cấp nhất: biển và đất trên cùng một bàn. Gợi ý cho dịp kỷ niệm.

Bánh mì sourdough · Mix salad · Mì Ý tôm bisque · Bò phô mai chảo gang · Quầy tráng miệng buffet

Bánh mì sourdough · 2 Súp theo ngày · Mì Ý kem nấm truffle · Bò Úc áp chảo · Quầy tráng miệng buffet

2 Bánh mì sourdough · 4 Súp · Mix salad · 2 Mì Ý kem nấm truffle · 2 Bò Úc áp chảo · Quầy tráng miệng buffet

Gỏi ngó sen · Đùi vịt quay · Cơm gà ngũ vị HOẶC cơm hải sản · Rau muống xào tỏi HOẶC bí nụ xào · Quầy tráng miệng buffet

💡 Bữa cơm kiểu gia đình Việt: đủ mặn, rau, cơm nóng.

Bánh xèo hải sản · Nem cua bể · Bò phô mai chảo gang · Quầy tráng miệng buffet

💡 Set giới thiệu món Việt cho khách nước ngoài. Gợi ý đầu tiên cho khách mới đến Việt Nam.

Bánh phô mai thịt gà · Cánh gà chiên giòn · Xúc xích & khoai tây chiên · Pizza pepperoni HOẶC pizza hải sản · Quầy tráng miệng buffet

💡 Đồ ăn chia sẻ, hợp nhóm bạn xem thể thao hoặc ngồi lâu.

Rau xanh vườn, bò nướng, hạnh nhân rang, cà chua, sốt tương gừng

Ức gà, thịt xông khói, trứng, rau xà lách, cà chua, bánh mì nướng

Tôm sú biển, mực, rau xanh vườn, ngó sen, nước mắm, đậu phộng, dùng kèm bánh tráng giòn

💡 Với khách nước ngoài: "a Vietnamese lotus-root seafood salad". Chua ngọt, giòn, tươi.

Cá hồi phi lê, xà lách, cà chua bi, củ cải đỏ, rau mầm, hạnh nhân, sốt yuzu mè rang

Xà lách, cà chua bi, củ cải đỏ, rau mầm, hạnh nhân, sốt mè mayonnaise vị yuzu hoặc sốt tương gừng

💡 Hỏi bếp đầu ca hôm nay là súp gì, để trả lời khách ngay, không phải chạy đi hỏi.

Tôm chiên giòn, sốt cà chua, dùng kèm salad

Thịt gà hầm, phô mai mozzarella, bánh tortilla, salsa xoài, kem chua

Bò lá lốt, chạo tôm, nem cua bể, chả cá, gỏi cuốn, gỏi xoài, bún, rau thơm, kèm nước mắm chua ngọt

💡 Cả Bắc-Trung-Nam trên một mẹt tre. Món "chụp ảnh" và chia sẻ số 1 của nhóm món Việt.

Tôm, thịt heo, mía, đậu phộng, dùng kèm bún, rau thơm & mắm chua ngọt

💡 Chỉ khách cách ăn: rút mía, cuốn tôm với bún và rau vào bánh tráng, chấm mắm.

Thịt cua, thịt heo, nấm mèo, bún tàu, kèm nước mắm chua ngọt, rau sống và bún tươi

Tôm, thịt heo, bún, rau xà lách, hẹ, kèm sốt đậu phộng, nước mắm chua ngọt

💡 Không chiên, nhẹ và tươi. Gợi ý cho khách muốn ăn healthy.

Tôm, mực, thịt heo, dùng kèm nước mắm chua ngọt và rau thơm

💡 Với khách nước ngoài: "a crispy Vietnamese savory pancake". Cuốn với rau, chấm mắm.

Bánh cuốn, xá xíu, sốt nước tương tỏi

Có một mắt mỡ lớn ở giữa và vân mỡ đan xen đều, rất mọng nước, béo ngậy, mềm thơm. Kèm khoai tây nghiền & rau củ nướng. Sốt: tiêu đen / nấm / vang

💡 Miếng cao cấp nhất, cho khách muốn "the best steak".

Dải mỡ dày đặc trưng dọc rìa miếng thịt, thịt ngậy, ngọt sâu, hơi sần sật nhẹ. Kèm rau củ nướng, khoai tây chiên, khoai tây nghiền. Sốt: vang / tiêu / nấm

Có sợi gân mỏng chạy dọc giữa miếng thịt. Kèm khoai tây chiên, rau củ nướng. Sốt: vang / tiêu / nấm

💡 Luôn gợi ý Medium Rare, để sợi gân giữa còn mềm, không bị dai.

Bò Úc, trứng, phô mai mozzarella, dùng kèm bánh mì, phục vụ trên chảo gang nóng

💡 "Bò né kiểu Skylight": chảo còn xèo xèo khi ra bàn, dặn khách cẩn thận chảo nóng.

Sườn heo nướng, kèm khoai tây chiên, salad bắp cải

Sốt Hoisin, dùng kèm bánh bao chiên và đồ chua

Đùi vịt, ba chỉ xông khói, khoai tây, sốt giấm Balsamic

💡 Confit = om chậm trong mỡ vịt kiểu Pháp: da giòn, thịt mềm rục.

Tôm hùm bơ tỏi đút lò, kèm rau củ nướng

💡 Món "wow" của nhà hàng. Gợi ý cho dịp đặc biệt.

Tôm sú Nha Trang, sốt XO, bơ, tỏi, dùng kèm cơm chiên tỏi

💡 XO là sốt hải sản cao cấp kiểu Hồng Kông: mặn ngọt, thơm, hơi cay nhẹ.

Cá chẽm áp chảo, dùng kèm măng tây xào

Dùng kèm cơm chiên tỏi, rong biển, nước tương Nhật

Dùng kèm rau củ

Ba rọi xông khói, phô mai sợi

Tôm, mực, vẹm, mozzarella, húng quế tây

Pepperoni, phô mai mozzarella

Thịt bò bằm, phô mai mozzarella

Burrata, parmesan, mozzarella, húng quế tây

💡 Burrata là phô mai tươi Ý, lõi kem mềm. Điểm khác biệt của chiếc pizza này.

Cà chua, húng quế tây

Linguine, tôm sú biển, vẹm xanh, sốt bisque tôm hùm

💡 Bisque = sốt kem nấu từ vỏ tôm hùm kiểu Pháp: đậm vị hải sản.

Linguine, nấm, kem truffle

Tôm, mực, chả cá, hành, phục vụ trên chảo nóng

Ức gà, đậu Hà Lan, nấm mèo, trứng

Nấm mèo, rau củ, hành ngò

💡 Nụ bí là đặc sản rau Việt. Khách nước ngoài ít khi được thử, hãy giới thiệu.

Dùng kèm bơ đậu phộng và rau thơm các loại

💡 Sourdough = bánh mì men tự nhiên, vỏ giòn ruột dai; bơ miso mặn ngọt umami.

Rau, giá, hành, dùng kèm nước tương & rau thơm

💡 Miễn phí kèm bữa: điểm cộng lớn nhất, đừng quên giới thiệu.

Vani / Dâu